Alta definizione
Scheda tecnica


Etna Rosso

DOC Etna

Uvaggio : Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%

Fermentazione : Le uve in seguito a pigiadiraspatura vengono poste a macerare e fermentare a temperatura controllata per circa 8-10 giorni. Il vino ottenuto svolge fermentazione malolattica in acciaio, segue stabilizzazione e filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Affinamento : In vasche d’acciaio inox e 3-4 mesi in bottiglia.

Grado alcolico : 13% vol.

Alla vista : rosso rubino.

Al naso : elegante ed intenso con note di frutta rossa.

Al palato : secco, robusto ed armonico.

Abbinamenti : carni rosse, salse elaborate e formaggi semi-stagionati.

Servire a : 16-18°C.