Alta definizione
Scheda tecnica


Etna Bianco

DOC Etna

Vigneti : Carricante 60% - Catarratto 40%

Fermentazione : Le uve, dopo la diraspatura vengono sofficemente pressate e poste a decantare a freddo per 48 ore; segue l’inoculo per l’avvio della fermentazione a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene stabilizzato e filtrato.

Grado alcolico : 13% vol.

Alla vista : Giallo paglierino brillante.

Al naso : Minerale e complesso con note di frutta a polpa bianca.

Al palato : Fresco, elegante e persistente.

Abbinamenti : Risotti ai crostacei, frittura di pesce e diversi piatti della tradizione marinara.

Servire a : 10-12°C