Cantine Aperte 2017, il 28 maggio la decima edizione a Trecastagni

Pubblicata il 17 maggio 2017


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Una giornata alla scoperta del mondo Nicosia: domenica 28 maggio le cantine di Trecastagni, per il decimo anno consecutivo, apriranno al pubblico, un giorno intero, in occasione della principale manifestazione enoturistica nel nostro paese, promossa in tutta Italia dal Movimento Turismo del Vino e giunta al suo 25° anniversario. Anche quest'anno i visitatori troveranno un ricco programma, incentrato, ancor più che nelle precedenti edizioni, sulla straordinaria produzione enologica dell'Etna e sulle eccellenze gastronomiche della Sicilia, con un'attenzione particolare al biologico.

DOMENICA 28 MAGGIO 2017 | 10.00-18.00
Cantine Nicosia | Trecastagni, Via L. Capuana 65

IL PROGRAMMA
TOUR GUIDATI IN VIGNA E IN CANTINA, DEGUSTAZIONI, MINI CORSI DI DEGUSTAZIONE, PRANZO IN CANTINA, MERCATINO PRODOTTI TIPICI, ARTIGIANATO D'AUTORE, MUSICA E TANTO ALTRO ANCORA...
Calice da degustazione: € 5,00

VISITE GUIDATE IN CANTINA
Dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 17.00
I tour guidati in cantina partiranno ogni 20 minuti ca.
Attività gratuita.


VISITE GUIDATE AL VIGNETO DI MONTE GORNA
E ALL'ANTICO PALMENTO
Dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 17.00
Un bus navetta gratuito farà la spola tra la cantina e il vigneto.
N.B. Il vigneto di Contrada Monte Gorna dista solo 1,5 km dalla cantina. Attività gratuita.

VINI IN DEGUSTAZIONE LIBERA
Dalle 10.00 alle 18.00
Banchi d'assaggio vini delle selezioni Fondo Filara,
Vulkà Etna DOC, Hybla Cerasuolo di Vittoria DOCG
e Bio Vegan

Dalle 12.00 alle 13.00
Banchi d'assaggio spumanti Sosta Tre Santi:
> Sosta Tre Santi Carricante Brut Metodo Classico 2014
> Sosta Tre Santi Etna DOC Brut Metodo Classico 2012

Dalle 16.30 alle 17.30
Banchi d'assaggio "Tre Bicchieri Gambero Rosso"
Sosta Tre Santi e Riserve Etna DOC:
> Sosta Tre Santi Nero d'Avola 2010
> Sosta Tre Santi Nerello Mascalese DOC Etna 2012
> Tenute Nicosia Monte Gorna Riserva Etna Rosso DOC 2011

MINI CORSI DI INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
a cura dei Maestri Assaggiatori di ONAV Catania
Orari: 10.30; 11:30; 12.30; 15.00; 16.00 | Durata: circa 45 minuti.
Prenotazione in loco presso Info point. Attività gratuita.

SOUL SALAD LIVE
La musica e l'intrattenimento del programma radiofonico SoulSalad con i giornalisti Francesco Seminara e Paolo Di Caro.

PRANZO ALL'OSTERIA DI CANTINE NICOSIA
13.00 | Speciale Menu degustazione: presìdi siciliani, sapori di stagione e vini del territorio"

IL BENVENUTO
> Cubo di mortadella d’asino di Chiaramonte Gulfi con marmellata di cipolle di Giarratana A TAVOLA
> Tuorlo d’uovo fritto su nido di verdure di campagna saltate e scaglie di tartufo nero siciliano
> Ravioli di ricotta con crema di melanzane bianche e carciofi fritti
> Maccheroncini ai tenerumi di “cucuzza”, pancetta e Tuma persa
> Filetto di maiale in crosta di porri
> Gelato al Frappato

NEL BICCHIERE
- Sosta Tre Santi Etna DOC Brut metodo classico 2012
- Fondo Filara Etna DOC Bianco Biologico 2016
- Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2014
- Zibibbo Liquoroso IGT Terre Siciliane

Prezzo a persona: € 38,00 vini inclusi
(Menu bimbi € 18,00)
Solo su prenotazione, posti limitati. | Prenotazione telefonica +39 095 7809238 / +39 095 7806767.

DEGUSTAZIONE GUIDATA CON L'ENOLOGO
in collaborazione con la Delegazione FISAR di Catania
16.50 | "CALICI VULCANICI"

IL METODO CLASSICO DELL'ETNA
Degustazione guidata: € 20,00
Un evento nell'evento: sotto la guida esperta di Gaetano Prosperini, Sommelier Fisar Catania, e di Maria Carella, Enologo di Cantine Nicosia, vi condurremo alla scoperta di una delle espressioni meno note dell'enologia etnea: il metodo classico. Un affascinante percorso di degustazione tra territori e contrade, ognuno con le proprie peculiarità, e tipologie diverse di spumanti, dai "blanc de blancs" a base di Carricante ai "blanc de noir" di Nerello Mascalese, con le cui uve si producono anche degli ottimi rosé. Varie etichette, diversi produttori, un territorio allo stesso tempo unico e sfaccettato, capace di regalare grandissime emozioni anche nel campo delle bollicine. In abbinamento agli spumanti metodo classico vere e proprie 'chicche' e squisite 'rarità' gastronomiche preparate dello chef dell'Osteria di Cantine Nicosia Giuseppe Nicotra utilizzando una selezione di prodotti tipici d'eccellenza offerti dai produttori presenti a questa edizione di Cantine Aperte. Solo su prenotazione, posti limitatissimi. | Prenotazione on line:http://bit.ly/2q6hsZA | Prenotazione telefonica: +39 095 7809238 / +39 095 7806767.

ARTIGIANATO LOCALE con i Maestri Artigiani dell'Associazione Culturale 'Arte e Pupi' di Francesco Salamanca per la promozione degli Antichi Mestieri:
FRANCESCO SALAMANCA - Pupi siciliani | ROSANNA BARTILOTTI E SABRINA ARENA - Pittura su stoffa e cuoio in stile siciliano | AGATA PEPE - Pittura sul legno | MARIA GRAZIA CARDINALE - Pittura su tela | FRANCESCO GENNARO - Sculture in pietra lavica | GIOVANNA AIELLO - Decorazione ceramizzata della pietra lavica | MAURIZIO SCIRE' - Incisione su vetro | CARMELO GIUFFRIDA - Sbalzo sul rame | ALESSANDRO VERDE - Lavorazione del legno al tornio | NINO CARBONARO - Cesti in vimini | ANTONELLA BASILE - Lavorazione carta riciclata

MERCATINO DI PRODOTTI TIPICI BIO E "A KM ZERO":
> TARTUFO SICILIANO - Tartufi siciliani freschi e conserve a base di tartufo
> CASEIFICIO BOMPIETRO - Formaggi storici siciliani
> PASTA MADRE BIO - Pane e pasta da grani antichi siciliani
> AZIENDA AGRICOLA SAN GIOVANNELLO - Farine di grani antichi siciliani, Legumi, Olio Extra Vergine di Oliva
> LUMACAPIZZI - Conserve e sughi a base di lumache ed escargot

SNACK BAR | Per un gustoso spuntino o anche solo per un caffè, tra un calice e l'altro.

WINE SHOP | SCONTO SPECIALE 10% su tutti gli acquisti di vini in bottiglia da asporto.

Cantine Aperte a Trecastagni | 28 maggio 2017 | 10.00-18.00
Cantine Nicosia | Via L. Capuana 65, Trecastagni (CT)
INFO & PRENOTAZIONI: Ph +39 095 7809238 / +39 095 7806767

In collaborazione con:
Istituto Agrario "A. M. Mazzei" di Giarre (CT)
ONAV Delegazione di Catania
FISAR Delegazione di Catania
SOUL SALAD Radio Show
ARTE E PUPI Associazione Culturale di Francesco Salamanca per la promozione degli Antichi Mestieri