Nell’estremo sud d’Italia, dove nasce un vino prezioso

A pochi chilometri dall’estrema punta meridionale della penisola italiana, in un lembo di Sicilia che profuma d’Africa, sorge il vivace centro agricolo di Vittoria, culla del prezioso Cerasuolo. Il territorio circostante, compreso tra i fiumi Ippari e Dirillo, si caratterizza per la sua fertilità e il suo aspetto tipicamente mediterraneo. Qui la natura restituisce ancora intatti i colori, gli odori, le sensazioni di un paesaggio ben preservato, dove a dominare è il contrasto tra il verde di secolari uliveti ed ombrosi alberi di carrubo e il giallo ocra della pietra calcarea che dona all’architettura grande luminosità.
Nel cuore di quest’area storicamente dedita alla viticoltura di qualità, in contrada Bonincontro (tra i comuni di Vittoria e Acate), si trova l’ampio vigneto di Cantine Nicosia interamente coltivato a Nero d’Avola e Frappato. A fare da sfondo alle lunghe distese di filari un vecchio borgo contadino dalla tipica struttura a forma di baglio, con una serie di bassi casolari in pietra bianca ed un palmento disposti attorno ad una corte centrale.
I terreni sabbiosi di questo curatissimo vigneto si dimostrano ideali per l’allevamento delle varietà autoctone dalle cui uve nasce il Cerasuolo di Vittoria DOCG, vino “territoriale” per eccellenza che un severo disciplinare ha reso ancor più unico e prezioso.

Vigneto di Vittoria