Coltivare la qualità

Il legame tra Cantine Nicosia e la terra è solido e destinato, in futuro, a rafforzarsi. L’azienda ha scelto, ormai da tempo, di puntare sull’ampliamento dei propri terreni vitati e su un metodo di conduzione dei vigneti rigorosamente orientato al raggiungimento di elevati livelli qualitativi, a partire dalle primissime fasi del lungo processo produttivo che porta al vino in bottiglia.

L’impegno della famiglia Nicosia in questa direzione si è già tradotto nell’acquisto di ampi appezzamenti di terreno nella parte orientale della Sicilia e nella faticosa opera di ristrutturazione dell’antico vigneto di Monte Gorna, a Trecastagni.

L'azienda è inoltre fortemente impegnata affinché la stessa cura con cui le maestranze e l’equipe di agronomi seguono l’allevamento della vite nei terreni di proprietà caratterizzi anche la gestione dei vigneti delle aziende conferitrici e dei piccoli produttori con i quali Cantine Nicosia ha negli anni instaurato un proficuo rapporto di collaborazione, grazie al quale può permettersi di proporre un’ampia selezione dei vini più rappresentativi dell’intera Sicilia. Dislocate in diverse aree dell’isola, particolarmente vocate nella produzione delle principali varietà autoctone, le aziende agricole con le quali Cantine Nicosia ha scelto di collaborare vengono gestite secondo gli stessi principi di rispetto dell’ambiente e di ricerca della qualità che guidano tutto l’operato dell’azienda.